€12.00Porri di Cervere, cardi, acciughe, fonduta di raschera e chips di topinambur €15.00Gambero viola di Mazara del Vallo, zucchine fritte, olive e crema di patate €12.00Cipolla ripiena, uovo di quaglia, nocciole e tomino di Melle €13.00Battuta di Fassona, crema di broccoli e chips di topinambur €13.00Roast beef di cervo cotto a bassa temperatura con maionese al whisky e Castelmagno
€13.00Tajarin con fegatini di coniglio al Marsala €13,00Tortelli ripieni di brasato con il suo fondo e tomino di Melle €13,00Ravioles della Val Varaita con burro nocciola e Castelmagno €13.00Plin ripieni di carne bianca e porri di Cervere
€17.00Costolette di cinghiale alla griglia €15.00Branzino in crosta di pane €15.00Guancia di vitello brasata al Barbera €16.00Fritto di calamari, gamberi e acciughe e verdurine croccanti
€6.00Panna cotta alla vaniglia con pralinato di nocciole e caffè €6.00Panettone di nostra produzione con zabaione caldo al Marsala €6.00Sfogliatina di mele con crema inglese alla vaniglia €6.00Lingotto cioccolato bianco e frutti di bosco €7.00Rum Diplomatico e cioccolato fondente Criollo 75%
€35.00Porri di Cervere, cardi, acciughe, fonduta di raschera e chips di topinamburTortelli ripieni di brasato con il suo fondo e tomino di MelleCostolette di cinghiale alla griglia oppure carrello dei formaggiDolce a scelta