La Castiglia.
Le restaurant La Castiglia se lève dans l'homonyme édifice historique, résidence des Marquis de Saluzzo (à peu près entre 1175 et 1548) et plus tard, après un lent et progressif déclin, une prison (de 1825 à 1992).
Les visiteurs peuvent connaître l'histoire du Marquisat et de l'édifice à travers la visite de deux musées de la Civilité Chevaleresque et de la Mémoire de la prison. À l'intérieur de l'ancien manoir, on trouve aussi la collection permanente IGAV, et différentes expositions temporaires qui se succèdent au cours de l'année.
Dans ce lieu imprégné d'histoire, situé sur la partie haute de la vieille ville, se situe notre restaurant-café. Vous pouvez y accéder par les deux entrées : la première depuis Piazza Castello avec l’accès aux musées, la deuxième depuis Salita San Lorenzo qui conduit directement à l’établissement.
L’espace intérieur, soigné dans les moindres détails, est une contamination équilibrée entre l'ancien et le moderne : voûtes séculaires rencontrent créations contemporaines en fer forgé.
A l'entrée, l’espace du café, en fer artisanal, nous introduit dans la salle à manger à travers des linges de table classique et des meubles d'inspiration ancienne. Plus loin, la tourelle de garde, une petite salle à l'écart avec une grande table ronde, est la solution parfaite pour toutes occasions qui demandent une place tranquille et exclusive.
Le Chef Luca Banchio et son équipe vous apporteront un accueil chaleureux et une cuisine du terroir dans un décor d’inspiration historique.